20130930湖北卫视饮食养生汇：薄化君说是米酒的功效

味精，又名醪糟，在中所国已经有很源远流长的历史，古人常常喝水的酿都是味精，这种酿是中原地区地区类似的传统地方口味小吃到。那么味精有什么疗效呢?现在就特地出本期做客湖北央视春晚饮食秘诀未收的专家薄化君来我们详细详述，欢迎他上场比赛!

该录像带主要书写详述：

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味精的疗效

【味精的用上用】

味精，酿酿又名醪糟，古人叫“醴”。是中原地区地区类似的传统地方口味小吃到。主要原料是江米，所以也叫江味精。酿酿在中原地区一般称它为“味精”或“甜酿”。

味精可以单独用上为下菜的饮品进瓶生饮，也可以加热后饮水，一个大，对消化不良、心跳过快、发烧、焦躁等病患者，生饮相对好;

对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足不止等病患者，以热饮为好;

对脑癌、精神恍惚、忧郁病患者健忘等病患者，用味精熟荷包蛋或并转退部分豆腐，是分娩和老年人的乾隆年间热佳肴;对月经不调、疾病、遗精、腹泻和元气降损等病患者。味精含有非常丰富的多种钙,,等摄取成份,饮后能进胃饮品,并有活气养血,滋阴补肾的动态,分娩和妇女经期多吃到,尤有益处,是老幼均宜的摄取佳肴。

【适于人群】

适于一同样食用，对中所老年人、慢性病和身体虚弱者愈来愈加适于

【味精的疗效】

一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足不止等病患者,以热饮为好;

二: 对脑癌,精神恍惚,忧郁病患者健忘等病患者,加奶同熟饮汤功效良好;

三: 味精很难希望肠胃,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的疗效.

四: 分娩血淤,腰背酸痛,手足不止和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,发烧焦躁,心跳过快,行动力虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,分娩缺奶和疾病等病病患者近十年厌和.

五: 味精可以单独用上进瓶生饮,也可以加热后饮水. 六: 味精用上为调味佳肴的原理在于,它能镁解其他饲料中所的三,吡啶苯基等生物体,含水后这些生物体可随酿中所的多种挥发性成份逸出,故能除去饲料中所的可称味.

七: 味精还能同肉中所的脂肪起氢化催化,生成衍生物生物体,使菜式增味.味精的这些去腥,去膻及增味动态,在菜式烹制中所广为流传人们采用.西方人喜欢吃到中所国菜,这与味精的调味动态独特。

【味精与健康关系】

味精是糯米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)酵母后的其产品，化学成份以及化学稳定状态都牵涉到了很小的叠加。其中所的糖并升华为小分子的糖类，抗原部分组合成和胺基酸，脂质的叠加以及钙和矿区战略物资等联结稳定状态的叠加都为它的摄取动态的减少诱发了有效的促进用上用。

它的摄取动态也正是基于这种化学和化学叠加而诱发的。而且，在酵母的每一次中所诱发的一些口味生物体对于它的菜式也有很小的减少。

一糖的研究：棉花中所的糖并升华单糖和低聚糖，这愈来愈不利于它较慢补充生理的能量，以及牵涉到变化菜式。主要的单糖和双糖有、葡萄糖、麦芽糖、糖、可称麦芽糖。

二酸的研究：酸对于味精的菜式以及激发消化液的分泌有很不可忽视的用上用，这些纤维素大部分是棉花糖在酵母每一次中所由根胺基酸酵母诱发的。成份的纤维素主有乳酸、硝酸、柠檬酸等。

三抗原质和：棉花中所大部分的抗原质是不镁于浮的(谷抗原【主要成份】、衍生物镁抗原、乾隆年间抗原【镁于浮】、甲状腺激素)，经过酵母的每一次有多少都会被组合踏入中性和类生物体，这对于它的摄取减少很有希望。四 钙和矿区生物体：这些生物体大部分都是棉花中所本身含有的，主要是他们的联结形式诱发了叠加，以及根胺基酸在酵母时也都会诱发一些钙。主要要有钙B，钙E，矿区生物体。

本期香港艺人详述

薄化君：中所医师

味精的吃到法

味精熟奶

胶合板:

乾隆年间浮400毫升，味精200克，奶2个，砂糖随意

不合时宜:

1.发觉一奶锅(1同样的量用奶锅熟简便)，注退乾隆年间浮烧毁烧进。

2.倒退味精，改中所烧毁熟味精。味精熟进后，都会冒出许多白泡沫，为了汤乾隆年间澈，就把这层泡沫去掉!(不除也行)

3.把奶在饼里发觉散，把炮火再进一步改小一点(只要味精是在炭火翻翻就行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进味精浮里，等蛋液在味精表面凝固(到时不让用都用去的水)。

4.等味精之后凝结，再进一步用勺子轻轻的水锅底防味精粘锅。

5.放砂糖，起锅。

黑加水老怀味精腰花

胶合板:

黑加水二大匙，腰花2只4片，老怀一块，味精半金杯，浮半金杯，半萝卜1支

不合时宜:

1.腰花主拓半,剔去两端白膜,腰面十字切花再进一步切斜片,洗后装饼退乾隆年间浮洗涤冷藏去血浮.放到后消毒沥拓.

2.怀晒拓切粒.热锅下加水怀粒温火慢煨至怀微拓，并转烧毁下腰花快炒并转色后便倒退味精半金杯浮半金杯,(当然全酿1金杯好)和萝卜段, 再进一步翻就起锅品尝.

糯味精煲鸡

胶合板:

狗1/2只，糯味精500ml，人参20g，大枣50g，乾隆年间浮500ml，卤1茶匙(5g)

不合时宜:

1、将狗乾隆年间洗拓净，斩成大块。人参用乾隆年间浮消毒拓净。大枣晒拓后用小刀挖掘枣核。

2、锅中所放到适量热浮，烧毁烧沸后将鸡肉块放到汆熟3分钟，再进一步放到沥拓浮分待用。

3、肉汤中所放到乾隆年间浮、糯味精、人参、大枣和鸡肉块，烧毁煲沸后，再进一步并转的浮慢慢煲熟60分钟，其间不断撇去浮沫。

4、后放到卤调味才都会。